Cena del millecinquecento
a cura dello chef Matteo Pisciotta
Venerdì 14 luglio 2017 noi della famiglia del b&b la rosa del lago
abbiamo partecipato ad una elegante, affascinante e interessantissima cena
con ricette risalenti al 1500, serata esclusiva in collaborazione con Slow Food.
Le ricette sono state prese da un libro scritto dalla scrittrice Ketty Magni, presente anche lei alla serata,
a sfondo storico e culinario proprio su Bartolomeo Scappi il famoso cuoco dei Papi.
https://www.youtube.com/watch?v=7b4Z4pKXZvs
Anche lui nato nelle nostre zone, precisamente a Dumenza nel 1500 e deceduto poi a Roma nel 1577.
Oltre ad essere un apprezzato cuoco, fu anche uno scrittore, infatti ci lasciò
il più grande trattato di cucina del tempo!
La location strepitosa: la cinquecentesca dimora del FAI-fondo ambiente italiano- Villa Della Porta Bozzolo!
Ovviamente ad ogni portata ci veniva descritto il legame storico e
il sottofondo musicale era allietato dal suono di un’ arpa.
E’ stata sicuramente una serata intellettualmente gustosa e da ripetere ad ottobre
al Monastero di Torba.